Tombol a nyár, roskadoznak a fák a gyümölcsöktől, érnek a zöldségek, és sok háztartásban ilyenkor kezdődik a befőzés időszaka. De vajon milyen hagyományai vannak a befőzésnek? Mik a legújabb trendek, mit és hogyan lehet befőzni? Mi a különbség a lekvár és a dzsem között? Mitől áll el hónapokig vagy akár évekig egy üvegben a nyár íze?
A pénteki Nappali gasztrorovatában a befőzés, a lekvárok, a dzsemek és a konzerválás világában kalandoztunk. Ficza János vendége ezúttal is Kossár Lajos gasztroblogger volt.
Fotó: Magnific.com
