A rétes tésztáját úgy kell húzni, hogy szinte átlátszó legyen! A mondás szerint akkor jó, ha alatta el lehet olvasni az újságot. Rétes nélkül régen elképzelhetetlen volt a lakodalom vagy a vasárnapi ebéd. Talán mindenkinek van emléke arról, ahogy a nagymama az asztal közepén óvatosan nyújtja a vékony tésztát, hogy aztán illatos, ropogós rétes kerüljön az asztalra. De vajon honnan érkezett hozzánk ez a különleges desszert, és miért lett ennyire ikonikus? Hogyan készül a jó rétes? Erről beszélgetett Kossár Lajos Luigi gasztroblogger és Ficza János, a pénteki Nappali műsorvezetője.
