Egy olyan jelenség, amely sajnos erősen jelen van a konyháinkban és az egész élelmiszeriparban is. Ficza János ezúttal is Kossár Lajos gasztrobloggerrel beszélgetett.
Az élelmiszergyártó cégek és a bevásárlóközpontok ugyanis tonnaszámra dobnak ki sokszor még fogyasztható termékeket, az éttermek a megmaradt ételeket, és valljuk be őszintén: nálunk otthon is gyakran landol étel a kukában a hűtőből vagy a spájzból, csak azért, mert megvettük, megfőztük, de végül nem fogyott el.
Mekkora méreteket ölt ma a pazarlás? Mit tesznek ez ellen a nagyvállalatok, és mit tehetünk mi a saját konyhánkban?
foto: freepik
