Gasztronómia
„Ne féljünk az új ízektől!”
Kossár Lajos gasztroblogger volt a vendégünk.
Luigi konyhája – Dió és gesztenye
A piacokon, vásárokon már megkezdődött a parázson sült gesztenye árusítása. A gondos háziasszonyok ilyenkor készítik be a diót is, hogy az ünnepek alkalmával legyen miből sütni a finomságokat.
Luigi konyhája – A gombák
Ahogy sok művésznek is az ősz ad különös ihletet, így van ez a gasztronómiában is.
Luigi konyhája – Orient Expressz
Egy „csoda vonat” régen és ma.
Luigi konyhája – A káposztafélék
Erős immunrendszert nem lehetetlen elérni, csak egy kis odafigyelés kell.
Luigi konyhája – A szüret
A szüret a XVI. és XVII. században igazi sátoros ünnep volt, melyre még a hadviselő vitézek is hazasiettek.
Luigi konyhája – a zsidó gasztronómia
A zsidó konyha tartalmazza talán a legtöbb előírást az ételek elkészítésére és tálalására vonatkozóan.
Luigi konyhája – Mindennapi kenyerünk
A magyar ember mindenkor „Életnek” nevezte a búzát, a legfontosabb kenyérnövényünket.
Luigi konyhája – A lecsó
A lecsó szuper nyári kaja, ugyanis villámgyorsan elkészíthető, szezonális alapanyagokból.
Luigi konyhája – ribizli, egres, josta
A gasztropercek témája ezúttal két kedvelt gyümölcs, a ribizli és az egres.
